A sombra e a vida

É necessário sair da sombra para experimentar a vida e descobrir o quanto de beleza podemos manifestar, quando recebemos diretamente e o que é verdadeiro.

Acredito que a vida nos ensina o tempo inteiro; é só ter a disposição para observa-la para adquirir conhecimentos.

Eu, por exemplo, gosto de observar a natureza e aprender com ela. Nela, acontecem vários processos, em ritmo natural, que nos dizem muito sobre a nossa vida e nos ajudam a encontrar o nosso caminho, para além das sombras. 

"-Observei certa vez um jardim em que existiam duas árvores. Uma delas, que vou nomear como “Proteção”, era alta, tinha muitos galhos, folhas, tronco muito grosso e raízes profundas. Devido a todas essas características, ela fazia sombra em uma extensa área.

A segunda, que estava próxima da “Proteção”, vou chamá-la de “Vida”. Ela era coberta pela imensidão dos galhos e folhas da primeira árvore, por isso eu quase não percebi sua existência. Certo dia descobriram que a “Proteção” estava oca por dentro, o que a fazia chegar ao seu fim existencial.

Era necessário cortá-la, pois sua queda poderia fazer grandes estragos futuramente. E, assim, a "Proteção”, que dava sombra para tudo que estava debaixo dela, foi cortada. Galhos, folhas e tronco, tudo deixou de existir. Então, o sol, o vento, a chuva, o ar foi sentido diretamente pela segunda árvore.

A "Vida" poderia florescer saindo da sombra. Com o tempo, ela, que estava curvada, se ergueu. Os galhos, que estavam sem flores, floresceram e hoje ela é vista e admirada, pois precisou sair da sombra para sentir e experimentar a força de viver."

Assim somos nós. Vivemos muitas vezes debaixo de sombras que não nos ajudam a florescer. É necessário sair da sombra do outro para experimentar a vida e descobrir o quanto de beleza podemos manifestar, quando recebemos diretamente o que é verdadeiro.

Sair da sombra é caminhar com as próprias pernas, crescer, desenvolver e descobrir que, para florir, é necessário deixar a sombra para receber a vida, florescer é sair da sombra.

"A vida pode ser simples, comece hoje mesmo a viver a sua.."

A Texto de Milene Costa.

Post(329) - Novembro de 2013

Couve (Brassicaceae Brassica)

 

Couve é o nome vulgar, genérico, das diversas variedades  da espécie Brassicaceae  Brassica a que também pertence como o brócolis a couve-flor o nabo e a mostarda. É uma planta que por ser um vegetal bastante versátil, pode ser consumida crua ou em saladas, refogada, em farofas, bolos, sucos ou no caldo-verde, por exemplo,  também utilizada e em conservas (como o chucrute ), entre outros acompanhamentos, como a couve à mineira. 

Por ser rica em vitamina A, B1, B2, B3 e C e fibras, antioxidantes e minerais como potássio, cálcio e ferro, ajuda a prevenir e tratar doenças como anemia, câncer e pressão alta. A vitamina C presente na couve ajuda a aumentar as defesas do organismo, além de fortalecer as mucosas e cartilagens e ajudar na absorção do ferro.  É utilizada também, na medicina alternativa, como vermífugo, para evitar ressacas, e até mesmo para abaixar a febre - quando aplicada em forma de cataplasma (amaçada, conferindo aspecto pastoso).

Existem varios tipos de couve, como a couve cabocla, a japonesa e a manteiga, podendo ter folhas lisas, como no caso da couve manteiga, ou onduladas, como a couve kale e é um vegetal facilmente encontrado em supermercados e feiras.

É uma hortaliça originada da costa do Mediterrâneo,  mais especificamente da região da Jônia, na Grécia.  Usada como alimento pelos gregos, que descobriram seus poderes medicinais, ela se espalhou pelo mundo pelas mãos dos romanos na época greco-romana.  A couve chegou ao Brasil com os primeiros colonizadores portugueses. 

Os principais benefícios da couve são:

Conheça os incríveis benefícios da cenoura na sua saúde

 

A cenoura é considerada um dos alimentos mais completos para a saúde. Com sua cor intensa e característica, é um vegetal crocante, saboroso e altamente nutritivo, fonte de diversas vitaminas e nutrientes importantes para o corpo, trazendo uma série de benefícios para a saúde. Elas podem ser aliadas da perda de peso, melhorar a saúde dos olhos e de quebra ainda ajudam a manter o sistema imunológico em dia!

As cenouras são encontradas em várias cores, incluindo amarelo, branco, vermelho, roxo e laranja, o mais comum. Essa última obtém sua cor brilhante do beta-caroteno, um antioxidante que seu corpo converte em vitamina A.

O que faz bem:

Lista alguns desses nutrientes e os benefícios da cenoura e o que ela pode trazer para o bom funcionamento do corpo ao ser adicionado à nossa rotina alimentar.

Quais são os nutrientes da cenoura?

São inúmeros e podem ser aproveitados de diversas maneiras, pois a raiz permite uma grande diversidade de preparos.

O teor de água das cenouras varia de 86 a 95%, e cerca de 10% de carboidratos. Elas contêm pouca gordura e proteína. Os carboidratos consistem em amido e açúcares, como sacarose e glicose. Eles também são uma fonte relativamente boa de fibra.

As cenouras geralmente têm baixo índice glicêmico – ou seja, é um alimento que não eleva excessivamente os níveis de açúcar no sangue após uma refeição. O maior índice glicêmico da cenoura se apresenta quando ela é utilizada como base em um purê. Comer alimentos com baixo índice glicêmico está ligado a inúmeros benefícios à saúde e é considerado particularmente benéfico para pessoas com diabetes.

Rica em fibras:

A cenoura possui bastante pectina, uma espécie de fibra solúvel, estas podem controlar os níveis de açúcar no sangue, diminuindo a digestão de açúcar e amido. Elas alimentam as bactérias amigáveis ​​em seu intestino, o que pode levar à diminuição do risco de doenças. Além disso, certas fibras solúveis podem diminuir a absorção de colesterol do trato digestivo, diminuindo o colesterol no sangue.

As principais fibras insolúveis em cenouras são celulose, hemicelulose e lignina. As fibras insolúveis podem reduzir o risco de constipação e promover movimentos intestinais mais regulares.

Alface

Alface é uma verdura muito consumida no Brasil, sendo rica em fibras, água e nutrientes. Suas variedades possibilitam que seja cultivada o ano todo.

A alface é uma verdura originária do leste do Mediterrâneo, sendo utilizada na alimentação há muito tempo, desde 500 a.C. Muito popular, é cultivada praticamente no mundo todo e bastante nutritiva. Foi trazida para o Brasil pelos portugueses, no século XVI.

Seu nome científico é Lactuca Sativa, é uma hortaliça pertencente à família Asterácea, a mesma da chicória, da escarola,  do almeirão e da alcachofra.

As folhas de alface encontram-se prontas para o consumo quando estão frescas e possuem a aparência brilhante, firme e sem áreas escuras. Quando estão com as folhas amassadas ou amareladas, é melhor não consumi-la.

Com a tecnologia cada vez mais avançada, a hortaliça passou a ser vendida em embalagens adequadas e que a mantém tenra por um período maior, já que ela se perde muito rápido. Por isso, é importante condicioná-la refrigerada.

Engana-se quem pensa que toda alface é igual. Ela pode ser lisa, crespa e ter diferentes tonalidades de cor verde ou roxa. Na verdade, existem sete principais tipos de alface, e eles têm propriedades bem parecidas entre si, mas com sabores, texturas e cores diferentes.

Os principais tipos são:

Efeitos do café no seu organismo

ENTENDA COMO OS BENEFÍCIOS DESTA BEBIDA ESTÃO ALÉM DO PRAZER GASTRONÔMICO, BEM-ESTAR IMEDIATO, AUMENTO DA DISPOSIÇÃO E ATÉ MELHORA DO DESEMPENHO NAS ATIVIDADES FÍSICAS:

1 - CÉREBRO:

A bebida bloqueia a recepção da adenosina, substância que provoca a sensação de sono, e aumenta o fluxo sanguíneo - o que pode trazer alivio para dores de cabeça. Também protege a produção de dopamina, reduzindo o risco de Parkinson e Alzheimer;

2- BOCA:

O estimulo às papilas gustativas, no caso de uma bebida tão rica, provoca a percepção de bem-estar imediato. Mas existe uma conseqüência extra: o grão da modalidade robusta também ajuda a combater o aparecimento de cáries;

3 - PULMÕES:

Os vasos sanguíneos e as vias respiratórias se expandem, oferecendo uma melhora de desempenho. É por isso que, para quem tem problema de asma, uma xícara ajuda a diminuir os sintomas e provoca sensação de bem-estar;

4 - MÚSCULOS:

Quando a cafeína circula pelo organismo, ela passa pela glândula suprarrenal, enviando uma mensagem similar de um corpo em estado de alerta. Assim, a glândula produz adrenalina, as vias respiratórias se dilatam, e o fluxo de sangue é direcionado para os músculos, fatores positivos para a atividade física;

5- CORAÇÃO:

Os antioxidantes presentes no café ajudam a prevenir inflamações cardíacas e outros problemas, como a pressão alta. Estudos apontam que o consumo de uma a três xícaras por dia reduz esse risco em 55%;

6 - ESTÔMAGO:

O café estimula a produção de ácido gástrico, acelerando a digestão. Também ajuda a queimar calorias, pois aumenta o nível de adrenalina no sangue - hormônio responsável por quebrar as células de gordura;

7 - RINS:

Quanto mais café, mais vontade de ir ao banheiro. Quem já fez essa relação percebeu que a bebida acelera a atividade dos rins. Resultado: um aumento considerável na eliminação de líquidos e de toxinas;

8 - INTESTINO:

A bebida ajuda nesta etapa da digestão, já que estimula os movimentos intestinais e conta com componentes antioxidantes, ajudando a combater o diabetes tipo dois. Além disso, contribui com os níveis de magnésio e cromo, importantes para a produção de insulina.

Lembre-se disto ao tomar um cafezinho.

Fonte: Pesquisa na intermete.

Post (325) – Novembro de 2023

Metafísica

Einstein morreu e foi para o céu, o que o surpreendeu bastante. Assim que chegou, Deus mandou chamá-lo.

- Einstein! - exclamou Deus quando o avistou.

- Sim Todo-Poderoso! Exclamou Einstein, já que estavam usando sobrenome.  Você está muito bem para uma projeção antropomórfica da compulsão monoteísta judaico-cristã.

- Obrigado. Você para um morto também está ótimo. Eu tinha muita curiosidade em conhecer você - disse Deus.

- Não me diga. Juro por Mim. Eu também há anos que Eu espero esta chance.

- Puxa...Não é confete, não. É que tem uma coisa que eu queria lhe perguntar...

- Pois pergunte. Tudo o que descobri foi por estudo e observação.

- Bem... Quer dizer, foi preciso que Eu criasse um Copérnico, depois um Newton etc. para que houvesse um Einstein. Tudo numa progressão natural.

- Imagino.

- E você chegou às suas conclusões estudando o que outros tinham descoberto e fazendo suas próprias observações de fenômenos naturais. Desvendando os meus enigmas.

- Aliás, parabéns, hein? Não foi fácil. Tive que suar muito.

- Obrigado. Mas a teoria geral da relatividade?...Perguntou Deus.

- Sim?

-Você tirou do nada.

- Bem, eu...

- Não me venha com modéstia - interrompeu Deus. - Você já está no céu, não precisa mais fingir. Você não chegou à teoria geral da relatividade por observação e dedução. Você a bolou. Foi uma sacada. É ou não é?

-É.

- Maldição! - gritou Deus.

- O que é isso?

- Não se escapa da metafísica! Sempre se chega a um ponto em que não há outra explicação. Eu não agüento isso! Mas escuta... Eu não suporto a metafísica!

- Mas a minha teoria ainda não está totalmente provada...

- Mas ela está certa. Eu sei. Fui eu que criei tudo isso.

 -Pois então? Você fez muito mais do que eu. Einstein tentou acalmar Deus.

- Não tente me consolar, Einstein. Você criou do nada. Você não entendeu? Eu sou Deus. Eu sou a minha própria explicação. Mas você? Você não tem desculpa. Com você foi metafísica mesmo.

- Desculpe. Eu...

- Tudo bem. Pode ir.

- Tem certeza que não quer que eu...

- Pode ir. Eu me recupero. Vai, vai.

Quando Einstein saiu, viu que Deus se dirigir para o armário das bebidas.

Crônica de Luiz Fernando Veríssimo publicado na revista Veja em 11 de maio de 1988

Post (325) – Novembro de 2023

Retardatário

 

- Fiquei velho na época errada...

- Como?

Toda a minha vida foi assim. Cheguei às diferentes fases da vida quando elas já tinham perdido suas vantagens. Ou antes, de elas adquirirem vantagens novas.

Passei a vida com aquela impressão de quem chegou à festa quando ela já tinha acabado ou saiu quando ela ia ficar boa.

Veja você: a infância. Houve um tempo em que crianças da minha classe eram tratadas como príncipes. Está certo, também apanhavam muito. Mas havia as compensações. Geralmente a avó morava junto e consolava com colo ou doce. E as mães não trabalhavam fora. Favam em casa inventando maneiras de estragar os filhos.

- Você alguma vez teve roupa de veludo?

-Não.

Nem eu. Sou da primeira geração pós-veludo e pré-jeans. Às vezes olho fotografias daquelas crianças antigas com roupas ridículas, golas rendadas, babados e me dá uma inveja. Aquilo sim era maneira de tratar uma criança. Acho que a minha geração deu no que deu porque nunca usou cacho e roupa de veludo. Pode ser...

-Outra coisa: psicologia.

Fui da primeira geração criada com psicologia. Nada de castigo só conversa. Ele rabiscou toda a parede? Está tentando expressar alguma coisa. E usou o batom da mãe? Ih, cuidado, uma surra agora pode traumatizá-lo para sempre. Também fui da primeira geração que não precisou decorar a tabuada e da última antes da calculadora de bolso.

- Resultado: cresci sem a noção de duas coisas importantíssimas: pecado e matemática.

Cheguei tarde à infância e muito cedo à juventude. A revolução sexual começou um dia depois que eu casei com a minha mulher porque era a única maneira de poder dormir com ela. Nós casamos num sábado e a revolução sexual começou no domingo. Ainda tentei desfazer o casamento. "Agora não precisa mais!" Mas estava feito.

Minha adolescência foi um martírio. Lembro-me dela como uma única e interminável tentativa de desenganchar sutiãs. Os sutiãs eram presos atrás de mil maneiras. Ganchos, presilhas, botões, solda. Você precisava de um curso de engenharia para desengatá-los. Uma namorada minha usava um sutiã com uma fechadura atrás. Com combinação, juro! Dezessete para a esquerda, cinco pra direita, rápido que a mãe vem vindo! Você, garoto, nem deve saber o que é sutiã.

Eu pensava ser um jovem adulto sério, engajado nas melhores causas, talvez até um ativista político, um guerrilheiro. Quando cheguei à maior idade, os jovens adultos estavam cuidando das suas carreiras e carteiras de ações. Fui da primeira geração que quando falava em ir para as montanhas queria dizer para o fim de semana. E a última que ainda usou a palavra "alienação", mas aí não sabia bem o que era.

Tudo bem pensei. Vou me preparar para a velhice e os seus privilégios, com minha pensão e meus netos. Mas a Previdência está quase me quebrando e meus netos quando me olham parecem estar me medindo para uma casa geriátrica.

- E há meia hora que eu estou aqui chateando você e Você ainda não se levantou para me dar o seu lugar.

- Qual é, coroa? Essa de dar o lugar pros mais velhos já era...

Crônica de Luiz Fernando Veríssimo, publicado na revista VEJA em 28 DE MAIO de 1986.

Post(324) - Novembro de 2023